Борьба за «минимум калорий»: общественное питание и продовольственное снабжение в послевоенном челябинске (1946-50 гг.)
О.Ю. Никонова, д.и.н., профессор кафедры «Политология» ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет» (НИУ)
E-mail: olga-nikonova@yandex.ru
Аннотация
В 1946-47 гг. по территории СССР прокатилась волна послевоенного «голодомора». От голода серьезно пострадали не только сельскохозяйственные районы, пораженные засухой, но и отдаленные от эпицентра природного бедствия промышленные регионы и города. В городах Челябинской области в 1947 г. смертность возросла на 63% по сравнению с предыдущим годом. Это было следствием затянувшегося продовольственного кризиса и экономической политики советского руководства, стремившегося максимально быстро решить наболевшие народнохозяйственные проблемы. Потрясения системы продовольственного снабжения горожан, приведшие к сокращению и без того скудного рациона, спровоцировали голод. Он стал вершиной предыдущего длительного периода недоедания и тяжелых условий жизни военного времени, катастрофически отразившихся на состоянии здоровья людей.
Ключевые слова: продовольственное снабжение в СССР, голодомор, предприятия общественного питания, отмена карточной системы, Челябинск.
(3 оценок, средняя: 1,67 из 5)
Loading ...